طريقة عمل الشاورما السوري بالصور

محبة الاسلام

6- عضو متقدم

حارس من حراس العقيدة

تاريخ التسجيل: 12 Jul, Y

المشاركات: 1048
مشاركة

تويت
#1

طريقة عمل الشاورما السوري بالصور

20 Nov, Y, 09:i-AM

طريقة عمل الشاورما السوري بالصور

اليكم المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن صدور دجاج (من غير عظم) مخلية..
عصير ليمونة ..
3 ملاعق كبيرة خل ..
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ..
( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال ) ..
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ..
( هي بتطلع رقيقة بالضرورة لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...

لاحظوا اللحم صاير رقائق ..
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ..
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ..
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ..

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم ..
فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ..
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء ..
العجينة :
تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..

\
/
\
/

المقادير للخبز :
3 كاس فارينة.
1 بيضة ..
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ..
1 ملعقة كبيرة سكر ..
1/4 و 1 كاس ما للعجن ..
1/2 ملعقة صغيرة ملح ..

الطريقة:
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ..
تقسم الى كور صغيرة ..
تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الفارينة..
( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )

يحمى صاج اومقلاة تيفال حتى يصل الى درجة متوسطة ..
يسكب 1/2 ملعقة زيت ذرة عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ...
تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ..
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...

وضع الخلطه :

بقدونس مفروم ..
بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق .( السماق عبارة عن نوع بهارات سورية حمراء اللون وطعمها حامض ) واذا لم توجد فيمكن الاستغناء عنه .

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: و(الطرطور) هو صلصة سورية معروفة تقدم بجانب المشاوي.
كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس
الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + رايب تقريبا كوب شاي الى كوب ونصف.
....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ..
ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا .. ( الطحينية) موجودة في المغازة.
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك ..
يضاف (اللبن الرايب)تدريجيا ... ملعقة ملعقة ...
ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيتون في النهاية )..
نفرش قرص الخبز .. ونضع :
القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ...

منقول

سبحان الله وبحمده.. سبحان الله العظيم..
عدد خلقه.. ورضا نفسه.. وزنة عرشه.. ومداد كلماته..
الكلمات الدلالية (Tags): عمل شاورما
لا تسئلني من أنا

12- عضو معطاء

حارس من حراس العقيدة

تاريخ التسجيل: 23 Mar, Y

المشاركات: 2240

الوظيفة: .............

الديانة: الحمد لله مسلمةة
مشاركة

تويت
#2

20 Nov, Y, 10:i-AM

السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته

بحب الشاورما أوووووووووي

وبحب أوي الشاورما السوري
يسلمو إيدينك حبيبتي محبةة الإسلام

جزاكِ الله خيراً حبيبتي

تسمحيلي بساندوتش :d

والذي نفسه بغير جمالٍ لا يرى في الكون شيئاً جميلاً
أيهذا الشاكي وما بك داء كن جميلاً ترى الوجود جميلاً
تعليق
نصرة الإسلام

المشرفة العامة
على الأقسام الإسلامية

تاريخ التسجيل: 17 Mar, Y

المشاركات: 14564

الوظيفة: عبادة الله

الديانة: مسلمة ولله الحمد
مشاركة

تويت
#3

20 Nov, Y, 11:i-AM

جزاك الله خيراً أختي الحبيبة محبة الإسلام

فَلاَ وَرَبِّكَ لاَ يُؤْمِنُونَ حَتَّىٰ يُحَكِّمُوكَ فِيمَا شَجَرَ بَيْنَهُمْ ثُمَّ لاَ يَجِدُواْ فِيۤ أَنْفُسِهِمْ حَرَجاً مِّمَّا قَضَيْتَ وَيُسَلِّمُواْ تَسْلِيماً
شرح السيرة النبوية للشيخ حازم صلاح أبو إسماعيــــــــل.. أدلة وجود الله عز وجل ..هام لكل مسلم مُوَحِّد : 200 سؤال وجواب في العقيدة
مـــاذا فعلتَ قبل تسجيلك الدخـول للمنتدى ؟؟.. ضيْفتنــــــــــــــــــــــــــا المسيحية ، الحجاب والنقـاب ، حكـم إلـهي أخفاه عنكم القساوسة .. هـل نحتـاج الديـن لنكـون صالحيـن ؟؟
لمــاذا محمد هو آخر الرسل للإنس والجــن ؟؟ .. حوار شامل حول أسماء الله الحسنى هل هي صحيحة أم خطـأ أم غير مفهـومـــة؟!.. بمنـاسبة شهر رمضان ..للنساء فقط فقط فقط
إلى كـل مسيحـي : مـواقف ومشـاكل وحلـول .. الثـــــــــــــــــــــــــالوث وإلغــاء العقـــــــــــــــــــل .. عِلْـم الرّجــال عِند أمــة محمــد تحَـدٍّ مفتوح للمسيحيـــــة!.. الصلـوات التـي يجب على المرأة قضاؤهــا
أختي الحبيبة التي تريد خلع نقابها لأجل الامتحانات إسمعـي((هنا)) ... مشيئـــــــــــــــــــــة الله ومشيئـــــــــــــــــــــة العبد ... كتاب هام للأستاذ ياسر جبر : الرد المخرِس على زكريا بطرس
خدعوك فقالوا : حد الرجم وحشية وهمجية !...إنتبـه / خطـأ شائع يقع فيه المسلمون عند صلاة التراويـح...أفيقـوا / حقيقـة المؤامـرة هنـا أيها المُغَيَّبون الواهمون...هل يحق لكل مسلم "الاجتهاد" في النصوص؟
الغــــــزو التنصيـــــــــري على قناة فتافيت (Fatafeat) ... أشهر الفنانين يعترفون بأن الفن حرام و"فلوسه حرام" ... المنتقبة يتم التحرش بها! الغربيون لا يتحرشون ! زعموا .
أيهــا المتشكـــــــــــــــــــــــــــك أتحــــــــــــــــــــــــداك أن تقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرأ هذا الموضــــــــــوع ثم تشك بعدها في نبوة محمد صلى الله عليه وسلم
<<<مؤامرة في المزرعة السعيدة>>>.||..<<< تأمــــــــــــــــــــلات في آيـــــــــــــــــــــــــــــات >>>
((( حازم أبو إسماعيل و"إخراج الناس من الظلمات إلى النور" )))
تعليق
(ذات النطاقين)

4- عضو فعال

حارس من حراس العقيدة

تاريخ التسجيل: 11 Feb, Y

المشاركات: 504

الوظيفة: طالبة

الديانة: مسلمة
مشاركة

تويت
#4

20 Nov, Y, 06:i-PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاكم الله خيرا
سلمت يداكي

تـبكي الحنيفيةَ البيضاءُ من أسفٍ *** كـما بـكى لـفراق الإلفِ هيمانُ
عـلى ديـار مـن الإسلام خالية *** قـد أقـفرت ولـها بالكفر عُمرانُ
حيث المساجد قد صارت كنائسَ ما *** فـيـهنَّ إلا نـواقيسٌ وصُـلبانُ
حتى المحاريبُ تبكي وهي جامدةٌ *** حـتى الـمنابرُ ترثي وهي عيدانُ
تعليق

السابق template التالي

المواضيع	إحصائيات	آخر مشاركة
ثابت: سلسلة خط الزمن (قصة فلسطين) للدكتور راغب السرجاني بواسطة حاملة اللواء ابتدأ بواسطة حاملة اللواء, 12 Jan, Y, 12:i-PM	ردود 7 10,751 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة قلب ينبض بحب الله 11 Apr, Y, 09:i-AM
هل الاقباط مضطهدون حقا في بناء الاديرة والكنائس؟ بواسطة كريم العيني ابتدأ بواسطة كريم العيني, 16 Jun, Y, 02:i-AM	ردود 0 119 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة كريم العيني 16 Jun, Y, 02:i-AM
أغرب 10 أماكن على ظهر الأرض بواسطة كابتن على عبد العزيز ابتدأ بواسطة كابتن على عبد العزيز, 11 Jun, Y, 01:i-AM	ردود 10 4,351 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة كابتن على عبد العزيز 20 Oct, Y, 11:i-AM
تريد معرفة اسرار البصل تفضل بواسطة الخليل الجزائري ابتدأ بواسطة الخليل الجزائري, 7 Oct, Y, 01:i-PM	رد 1 2,201 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة امة الرحمن 7 Oct, Y, 09:i-PM
ثورة بركان بوييهو في تشيلي: أكثر من 20 صورة تصف الكارثة ! بواسطة كابتن على عبد العزيز ابتدأ بواسطة كابتن على عبد العزيز, 11 Jun, Y, 01:i-AM	ردود 2 2,167 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة كابتن على عبد العزيز 12 Jun, Y, 11:i-AM
15 فكرة رائعة لأجهزة اللابتوب في المستقبل بواسطة دربكة ابتدأ بواسطة دربكة, 1 Jan, Y, 04:i-AM	ردود 5 1,798 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة حاملة اللواء 1 Jan, Y, 06:i-PM
ذهول يعقبه ذهول .. واليابان تتحدث عن نفسها بواسطة ابن الرزاز الجزري ابتدأ بواسطة ابن الرزاز الجزري, 6 Jun, Y, 02:i-PM	رد 1 2,388 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة فارس التوحيد 6 Jun, Y, 05:i-PM
أضف لمعلوماتك: الألبينو Albino بواسطة الشرقاوى ابتدأ بواسطة الشرقاوى, 13 Jan, Y, 03:i-AM	ردود 0 2,246 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة الشرقاوى 13 Jan, Y, 03:i-AM
الصفات السلبية للرب في الكتاب المقدس بواسطة ابن مصر ابتدأ بواسطة ابن مصر, 9 May, Y, 07:i-PM	ردود 4 2,633 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة أحمد. 7 Jun, Y, 09:i-PM
فيديوهات دعوية باللغة الإنجليزية بواسطة لؤلؤة باسلامي ابتدأ بواسطة لؤلؤة باسلامي, 27 Dec, Y, 03:i-AM	رد 1 1,818 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة لؤلؤة باسلامي 27 Dec, Y, 03:i-AM
ثابت: رد على شبهة غروب الشمس فى عين حمئة - رد كامل متكامل إن شاء الله بواسطة السلفي الإماراتي ابتدأ بواسطة السلفي الإماراتي, 12 Jan, Y, 01:i-AM	ردود 10 4,911 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة أكرمنى ربى بالاسلام 7 Jul, Y, 07:i-AM
إجعل جهازك يبدأ بالبسملة بدلاً من صوت الموسيقى التي حرمها الله بواسطة kanrya ابتدأ بواسطة kanrya, 6 Dec, Y, 10:i-PM	ردود 9 2,751 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة kanrya 7 Dec, Y, 03:i-PM
:: تعريف بجامعة المدينة الإسلامية العالمية :: بواسطة أبو أسامة ابتدأ بواسطة أبو أسامة, 27 Feb, Y, 04:i-PM	ردود 0 3,404 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة أبو أسامة 27 Feb, Y, 04:i-PM
رسالة لكل مسلم بواسطة فدا محمد ابتدأ بواسطة فدا محمد, 8 Apr, Y, 01:i-AM	رد 1 1,119 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة فدا محمد 9 Apr, Y, 01:i-PM
الهي ضاع مني يا ولاد الحلال بواسطة ابو تسنيم ابتدأ بواسطة ابو تسنيم, 7 Mar, Y, 12:i-AM	ردود 54 10,542 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة أبو حمزة 20 Oct, Y, 08:i-AM

المواضيع	إحصائيات	آخر مشاركة
[you] .. كيف تعرفت على منتدى حراس العقيدة ؟ بواسطة ابو تسنيم ابتدأ بواسطة ابو تسنيم, 10 Nov, Y, 03:i-PM	ردود 793 89,340 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة منى رضوان 11 Jan, Y, 06:i-AM
ثابت: طلبات تغيير الأسماء - غير اسمك الأجنبي باسم عربي وهو أفضل بواسطة أبو أسامة ابتدأ بواسطة أبو أسامة, 24 Jun, Y, 11:i-PM	ردود 610 73,378 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة احمد احمد احمد عبدالحكيم متولى 12 Sep, Y, 07:i-AM
ثابت: هيا نرحب بـــ [you] بواسطة (((ساره))) ابتدأ بواسطة (((ساره))), 28 Jul, Y, 12:i-AM	ردود 479 67,424 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة أمين القسنطيني 29 Apr, Y, 12:i-PM
لآلىء متجددة و ( دعوة للمشاركة ) بواسطة قلب ينبض بحب الله ابتدأ بواسطة قلب ينبض بحب الله, 11 Nov, Y, 11:i-PM	ردود 364 29,671 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة قلب ينبض بحب الله 18 Mar, Y, 07:i-PM
[you] ... قف !!! اكشف السر !!!! لماذا اخترت هذا اللقـب ؟؟؟!!!! بواسطة شخص ما ابتدأ بواسطة شخص ما, 6 May, Y, 10:i-PM	ردود 316 40,748 مشاهدات 0 ردود الفعل	آخر مشاركة بواسطة اتبعوا ولا تبتدعوا فقد كفيتم 24 Jun, Y, 08:i-AM

طريقة عمل الشاورما السوري بالصور

تعليق

تعليق

تعليق

عن الكاتب

مواضيع ذات صلة

مواضيع من نفس المنتدى الحالي