مع الشيف شرقاوي ... رمضان كريم 2

تقليص
X
تقليص
يُشاهد هذا الموضوع الآن: 0 (0 أعضاء و 0 زوار)
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • شخص ما
    7- عضو مثابر

    حارس من حراس العقيدة
    • 11 يونيو, 2006
    • 1145
    • باحث
    • مسلم

    #76
    المشاركة الأصلية بواسطة الشرقاوى
    صح كده




    حرام عليكم الناس اللى هتموت من الجوع دى بسبب الرغي بتاعكم




    دمتهم بهناء
    تصويب واجب
    حرام عليكم الناس الي هتموت من الجوع بسبب الوصفات بتاعتك يا شيف
    يا ريت تحذف الموضوع بالنهار وتعيده بعد المغرب

    تعليق

    • الشرقاوى
      حارس مؤسس

      • 9 يونيو, 2006
      • 5442
      • مدير نفسي
      • مسلم

      #77
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

      المشاركة الأصلية بواسطة شخص ما
      يا ريت تحذف الموضوع بالنهار وتعيده بعد المغرب



      والله يامولانا أنا مقدر الجوع واللعاب الذي يسيل مع قرأة الموضوع .... لكن عمرك شفت حد بيطبخ بعد المغرب في رمضان؟

      لازم نجهز لكم الإفطار خلال النهار


      وعموما سلي نفسك بالمواضيع التانيه بالنهار وتعالى هنا بعد المغرب للتحليه




      الـ SHARKـاوي
      إستراتيجيتي في تجاهل السفهاء:
      ذبحهم بالتهميش، وإلغاء وجودهم المزعج على هذا الكوكب، بعدوى الأفكار،
      فالأفكار قبل الأشخاص، لأن الأفكار لها أجنحة، فأصيبهم بعدواها الجميلة. وهذا الواقع المظلم الذي نعيش سيتغير بالأفكار،
      فنحن في عصر التنوير والإعصار المعرفي، ولا بد للمريض أن يصح، ولا بد للجاهل أن يتعلم، ولا بد لمن لا يتغير، أن يجبره الواقع على التغير،
      ولا بد لمن تحكمه الأموات، الغائب عن الوعي، أن يستيقظ من نومة أهل الكهف أو يبقى نائما دون أثر، لا يحكم الأحياء!

      تعليق

      • ابنة صلاح الدين
        مشرفة قسم القضايا التاريخية

        • 14 أغسطس, 2006
        • 4624
        • موظفة
        • مسلمة

        #78
        لتطييب خاطر النساء.. أقدم لكم
        كتاب
        [rainbow]الطبــــــــــخ مع الشــــــــيف أســــــــــامة[/rainbow]



        http://01nayda.com/short/4
        فإما سطور تضيء الطريق ... وإما رحيل يريح القلــــم

        تعليق

        • شخص ما
          7- عضو مثابر

          حارس من حراس العقيدة
          • 11 يونيو, 2006
          • 1145
          • باحث
          • مسلم

          #79
          المشاركة الأصلية بواسطة الشرقاوى
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




          والله يامولانا أنا مقدر الجوع واللعاب الذي يسيل مع قرأة الموضوع .... لكن عمرك شفت حد بيطبخ بعد المغرب في رمضان؟

          لازم نجهز لكم الإفطار خلال النهار


          وعموما سلي نفسك بالمواضيع التانيه بالنهار وتعالى هنا بعد المغرب للتحليه



          بالطبع لم أرى حد يطبخ بعد المغرب في رمضان
          ولا في نهار رمضان
          فأنا طول النهار في العمل ولا أعود إلا قبل المغرب بدقائق
          ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
          للأسف النت غالبا بعد المغرب مباشرة لا يعمل وبالتالي لن أستطيع التحلية بقراءة الموضوع بعد الإفطار
          وبعدين لما يكون الموضوع موجود بعد المغرب ففي ذلك إتاحة الفرصة لمذاكرة الوصفة
          أما حذف الموضوع نهارا ففرصة ليجدن عذرا بعد فشل التجربة

          تعليق

          • الشرقاوى
            حارس مؤسس

            • 9 يونيو, 2006
            • 5442
            • مدير نفسي
            • مسلم

            #80
            المشاركة الأصلية بواسطة the truth

            [frame="1 98"]
            و الله نحن معشر الرجال لا تعرف قيمتنا الا بعد دفن جثتنا
            [/frame]


            على رأى المثل:

            بعد ماراح المقبره .... بقه بقى سكره

            المشاركة الأصلية بواسطة the truth
            معلش في القرن 21 اصبحنا احنا الجنس الضعيف المغلوب على امرة



            يا أخي في زمن "الخلع" و "الشقه من حق الزوجه" كله أصبح يجوز

            ربنا على المفترى


            المشاركة الأصلية بواسطة شخص ما
            وبعدين لما يكون الموضوع موجود بعد المغرب ففي ذلك إتاحة الفرصة لمذاكرة الوصفة


            يا أخي تعلم في .... يصبح ناسي


            سيبهم في حالهم


            المشاركة الأصلية بواسطة شخص ما
            أما حذف الموضوع نهارا ففرصة ليجدن عذرا بعد فشل التجربة


            في جميع الاحوال الزوج هو الغلطان لا تقلق





            وبعدين هناك موضوع خاص لمناقشة "نكد الزوجات"


            خلونا في الطبيخ أحسن
            الـ SHARKـاوي
            إستراتيجيتي في تجاهل السفهاء:
            ذبحهم بالتهميش، وإلغاء وجودهم المزعج على هذا الكوكب، بعدوى الأفكار،
            فالأفكار قبل الأشخاص، لأن الأفكار لها أجنحة، فأصيبهم بعدواها الجميلة. وهذا الواقع المظلم الذي نعيش سيتغير بالأفكار،
            فنحن في عصر التنوير والإعصار المعرفي، ولا بد للمريض أن يصح، ولا بد للجاهل أن يتعلم، ولا بد لمن لا يتغير، أن يجبره الواقع على التغير،
            ولا بد لمن تحكمه الأموات، الغائب عن الوعي، أن يستيقظ من نومة أهل الكهف أو يبقى نائما دون أثر، لا يحكم الأحياء!

            تعليق

            • نصرة الإسلام
              المشرفة العامة
              على الأقسام الإسلامية

              • 17 مارس, 2008
              • 14564
              • عبادة الله
              • مسلمة ولله الحمد

              #81
              يا رب ما أتحرم من ذوقك الرقيق يا نصرة
              وتسلم وصفاتك بس أنا عايزة طريقه الفراخ الماندي لو سمحتم
              الفراخ الماندى بس ؟؟؟
              إنتى تؤمرى يا أم رودى
              وإلا أقولك : إنتى تشاورى بس


              وآدى يا ستى طريقة عمل الفراخ الماندى (بس طبعاً منقولة)

              المقادير

              دجاجة (أو أكثر حسب عائلتك)
              قليل من الخل + ليمونة واحدة + رشة كمون (لنقع الدجاج فيهم قبل الاستخدام حتى يكون طيب الرائحة)
              بهارات لتتبيل الدجاج (كمون- فلفل أسود - خولنجان - ملح - كزبرة ناشفة - كركم - قرفة - زنجبيل)
              قليل من الزيت
              أرز (على حسب عائلتك) والأرز المستخدم هنا (أبو كأس)

              الاستعداد

              نشعل الفحم
              ونحضر ماء مغلي
              ونحمي الفرن مسبقاً
              نحضر القصدير (على حسب حجم الصينية)

              الطريقة

              يُقسم الدجاج إلى نصفين ثم ينظف جيداً ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجة بالليمون جيداً , ثم تغسل الدجاجة مره أخري من الخل ثم نقطع الدجاج بالسكين (طولي)
              ثم نخلط البهارات التالية مع بعض(كمون - فلفل أسود - خولنجان - ملح - كزبرة ناشفة - كركم - قرفة - زنجبيل)
              ثم تتبل الدجاجة بالبهارات مع الحرص على أن تدخلي قليل من البهارات بين الشقوق الطولية التى تم عملها فى الدجاجة
              نأتي بصينية بايركس أو اللي عندك وندهنها بالزيت
              ثم نضع الدجاج المتبل في الصينية
              نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج
              نأتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم , وبسرعه البررررررق غطي الصينية
              ثم نضعها في الفرن صورة
              بعد ما يستوي الدجاج نضعه في صينية أخرى ونحمره في الفرن
              نحتفظ بالمرق
              يغسل الأرز جيداً وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى
              في القدر نضع المرق بس انتبهي راح تكون البهارات مترسبة في أسفل الطاسة إنتي حاولي إنك تأخذي الماء فقط
              ونضع عليه الأرز (طبعا المرق راح يكون قليل جداً بالنسبه لكمية الأرز)
              فإنتي تكوني محضرة ماء مغلي وضيفيه حتى يغمر الأرز
              ثم نضع (حبتين مستكة + حبتين هيل + قرفة) وتأكدي من ملح ماء الأرز
              ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات (مثل البركان)
              نغطيه بالقصدير ونوطي على النار إلى وقت التقديم
              نضع الأرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص




              وبألف هنا وعافية
              فَلاَ وَرَبِّكَ لاَ يُؤْمِنُونَ حَتَّىٰ يُحَكِّمُوكَ فِيمَا شَجَرَ بَيْنَهُمْ ثُمَّ لاَ يَجِدُواْ فِيۤ أَنْفُسِهِمْ حَرَجاً مِّمَّا قَضَيْتَ وَيُسَلِّمُواْ تَسْلِيماً
              شرح السيرة النبوية للشيخ حازم صلاح أبو إسماعيــــــــل.. أدلة وجود الله عز وجل ..هام لكل مسلم مُوَحِّد : 200 سؤال وجواب في العقيدة
              مـــاذا فعلتَ قبل تسجيلك الدخـول للمنتدى ؟؟.. ضيْفتنــــــــــــــــــــــــــا المسيحية ، الحجاب والنقـاب ، حكـم إلـهي أخفاه عنكم القساوسة .. هـل نحتـاج الديـن لنكـون صالحيـن ؟؟
              لمــاذا محمد هو آخر الرسل للإنس والجــن ؟؟ .. حوار شامل حول أسماء الله الحسنى هل هي صحيحة أم خطـأ أم غير مفهـومـــة؟!.. بمنـاسبة شهر رمضان ..للنساء فقط فقط فقط
              إلى كـل مسيحـي : مـواقف ومشـاكل وحلـول .. الثـــــــــــــــــــــــــالوث وإلغــاء العقـــــــــــــــــــل .. عِلْـم الرّجــال عِند أمــة محمــد تحَـدٍّ مفتوح للمسيحيـــــة!.. الصلـوات التـي يجب على المرأة قضاؤهــا
              أختي الحبيبة التي تريد خلع نقابها لأجل الامتحانات إسمعـي((هنا)) ... مشيئـــــــــــــــــــــة الله ومشيئـــــــــــــــــــــة العبد ... كتاب هام للأستاذ ياسر جبر : الرد المخرِس على زكريا بطرس
              خدعوك فقالوا : حد الرجم وحشية وهمجية !...إنتبـه / خطـأ شائع يقع فيه المسلمون عند صلاة التراويـح...أفيقـوا / حقيقـة المؤامـرة هنـا أيها المُغَيَّبون الواهمون...هل يحق لكل مسلم "الاجتهاد" في النصوص؟
              الغــــــزو التنصيـــــــــري على قناة فتافيت (Fatafeat) ... أشهر الفنانين يعترفون بأن الفن حرام و"فلوسه حرام" ... المنتقبة يتم التحرش بها! الغربيون لا يتحرشون ! زعموا .

              أيهــا المتشكـــــــــــــــــــــــــــك أتحــــــــــــــــــــــــداك أن تقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرأ هذا الموضــــــــــوع ثم تشك بعدها في نبوة محمد صلى الله عليه وسلم
              <<<مؤامرة في المزرعة السعيدة>>>.||..<<< تأمــــــــــــــــــــلات في آيـــــــــــــــــــــــــــــات >>>
              ((( حازم أبو إسماعيل و"إخراج الناس من الظلمات إلى النور" )))

              تعليق

              • داعية إلى التوحيد
                مشرفة القسم العام

                • 16 مارس, 2008
                • 2413
                • أمة الله
                • مسلمة تحيــــــــــــا بحب الله ورسوله

                #82
                طيب ما رأيكم ان نغير جو النكد ونقلب المزاج ...... اليوم طبختنا مقلوبة ....... وانا اود ان اشارككم طريقة الطبخ



                المقادير
                رأس زهرة
                2 حبة باذنجان
                2 حبة بطاطا
                3 حبات جزر
                6 كوب أرز
                دجاجة مقطعة لقطع متوسطة , أو قطع مختارة حسب الطلب من الدجاج.

                بهارات (بهار الفلفل- قرفة-هيل-قرنفل)


                الطريقة

                يسلق الدجاج ثم نرش عليه قليل من البهار حتى ينضج الدجاج ويحمر في الفرن.
                تغسل الخضروات وتقطع الزهرة ويقشر الباذنجان ويقطع شرائح طولية ثم توضع الشرائح بماء مملح قليلاً، وتقشر البطاطا وتقطع شرائح عرضية .

                تقلى الزهرة ثم البطاطا ثم الجزر, ثم يصفى الباذنجان من الماء جيداً ويقلى بانتباه حتى يحمر قليلاً.


                توضع رشة ارز وفوقه قطع الدجاج وتوضع الخضروات في قاع الطنجرة ثم يوضع فوقه الارز ويضاف مرقة سلق الدجاج للأرز بحيث ترتفع المرقة عن الأرز ب 1 سم فقط وتخفض الحرارة , ويغطى القدر ويترك حتى ينضج الأرز، يمكن إضافة المزيد من المرق في حال عدم نضوج الأرز..

                عندما يتشرب الأرز المرق حتى النضوج تطفأ النار ويترك القدر لمدة 10 دقائق, ثم يقلب القدر حتى نلاحظ الخضراوات في الاعلى والارز في الأسفل,

                بس الطبخة اللي بالصورة مش مقلوبة بس ومايلة كمان !!!!!!!!!!! بسيطة

                ويقدم بعد تزينه بالمكسرات المحمصة وويمكن استخدام الزبيب المقلي, ويقدم معه طبق سلطة خضار, وطبق لبن زبادي






                وصحتين وعافيه


                يارب ///// ( أَنتَ وَلِيِّي فِي الدُّنْيَا وَالآخِرَةِ تَوَفَّنِي مُسْلِمًا وَأَلْحِقْنِي بِالصَّالِحِينَ)

                //////////
                إليك إله الخلق أرفع رغبتي__ وإن كنتُ يا ذا المن والجود مجرماً
                ولما قسا قلبي وضاقت مذاهبي
                __جــــعلت الرجا مني لعفوك سلماً
                .........

                *طريقة مبتكرة لسماع القرآن TvQuran.com


                ْْْ ْ ْمبـــاركاً أينــما كنــت ْ ْْ ْ

                تعليق

                • داعية إلى التوحيد
                  مشرفة القسم العام

                  • 16 مارس, 2008
                  • 2413
                  • أمة الله
                  • مسلمة تحيــــــــــــا بحب الله ورسوله

                  #83
                  السلام عليكم
                  نسيت اقولكم بعد ما تقلبوها انكم تفردوها ..... وبتصير بهالشكل ..طبعا هذه الصورة من تصويري
                  [bimg]http://www.3mints.info/upload/uploads/ccbd0e651d.jpg[/bimg]
                  يارب ///// ( أَنتَ وَلِيِّي فِي الدُّنْيَا وَالآخِرَةِ تَوَفَّنِي مُسْلِمًا وَأَلْحِقْنِي بِالصَّالِحِينَ)

                  //////////
                  إليك إله الخلق أرفع رغبتي__ وإن كنتُ يا ذا المن والجود مجرماً
                  ولما قسا قلبي وضاقت مذاهبي
                  __جــــعلت الرجا مني لعفوك سلماً
                  .........

                  *طريقة مبتكرة لسماع القرآن TvQuran.com


                  ْْْ ْ ْمبـــاركاً أينــما كنــت ْ ْْ ْ

                  تعليق

                  • nimo1810
                    10- عضو متميز

                    حارس من حراس العقيدة
                    • 4 مارس, 2009
                    • 1804
                    • وردة في بستان من حدائق الرحمن
                    • مسلم

                    #84
                    السماق عبارة عن شجر
                    ثمارها هي حبوب السماق
                    التي تطحن وتكون ذات لون خمري جميل
                    وهذه صورة للحبوب قبل طحنها

                    واسمه بالانجليزي على ما اظن smug

                    السماق بعد طحنه هو بودرة خشنة تقريبا و لونها رماني او وردي غامق جدا و يوجد نوع منه بني فاقع
                    وهو نبات ينمو, بشكل كبير ببلاد الشام وهو يكون ثمار تسحق وتستعمل بكثرة في الماكولات اللبنانية والشرق الاوسط مثال يستعمل مع المسخن وكمان مع الكبة بالحشوة وكمان مع فطاير اللحمة الحلزونية وفطائر السبانخ والسلطات وهو ذو مذاق حامض وقابض لذا لا يستحب الاكثار منة
                    أتمنى ألا أكون ممن قد فسر الماء بالماءِ بعد الجهد (ابتسامة)
                    عايزين شهادة جودة من قلبي الصغير
                    هاتعملوا ايه بقى لو سمعتوا عن الهيل؟؟؟ والشمندر؟؟؟؟
                    وعلى فكرة كمان خبز طابون دا شديد الشبه جدا جدا بخبز تميس في السعودية وطعمه جمييييل جدا
                    وواضح جدا انه بيتعمل في فرن بلدي والأفران دي كانت منتشرة زمان عندنا في مصر في مناطق الأرياف أعتقد دلوئتي أقل من زمان بكتيييييير
                    صورة خاتم المرسلين سيدنا محمد :sallah: ستبقى مشرقة مهما حاول المشككون تشويهها.
                    وكذلك سيبقى نور القرآن الكريم مضيئاً براقا مهما حاول الملحدون الإساءة إليه.
                    يُرِيدُونَ أَن يُطْفِؤُواْ نُورَ اللّهِ بِأَفْوَاهِهِمْ وَيَأْبَى اللّهُ إِلاَّ أَن يُتِمَّ نُورَهُ وَلَوْ كَرِهَ الْكَافِرُونَ ، هُوَ الَّذِي أَرْسَلَ رَسُولَهُ بِالْهُدَى وَدِينِ الْحَقِّ لِيُظْهِرَهُ عَلَى الدِّينِ كُلِّهِ وَلَوْ كَرِهَ الْمُشْرِكُونَ ( التوبة )

                    تعليق

                    • showman2
                      11- عضو متألق
                      • 1 يونيو, 2007
                      • 2092
                      • مسلم

                      #85
                      بدأ العد التنازلى وسوف يشارف الشهر الكريم على الإنتهاء كل عام وانتم بخير وها قد عرفنا كثير من الأكلات من هنا وهناك والموضوع أصلآ كان فى بدايته إظهار عضلات الرجل فى المطبخ لعدم إستئثار الزوجات بالسلطة المطلقة فى عمل الوجبات وتصدى مولانا الشرقاوى لذلك وأخذ منهم المبادرة ولكن سرعان ما إستعادوها منه واكتفى هو بالتذوق والتعليق وهذا شيىء هام يبين ان الخيوط ما زالت فى يد الرجل
                      ومع إقتراب الشهر الفضيل من نهايته نقول لمولانا الشرقاوى
                      ما أوحش المنتدى منك يا شيف شرقاوى
                      ورمضان القادم بإذن الله أطال الله عمرك سنستقبلك بقولنا والله بعودة ... بعودة يا شرقاوى
                      ننتظر ان تفاجئنا بطريقة عمل الكحك والغريبة على الطريقة الشرقاوية خلال الساعات القادمة ويجعله عامر






                      تعليق

                      • showman2
                        11- عضو متألق
                        • 1 يونيو, 2007
                        • 2092
                        • مسلم

                        #86
                        ما أوحش المنتدى منك يا شيف شرقاوى

                        أقصد ما أوحش المطبخ منك يا شيف شرقاوى

                        علشان ماتفهمنيش غلط يامولانا
                        أقترح أن تتولى إحدى الأخوات الفضليات بالمنتدى جمع هذه الأكلات وعمل كتيب بها أو عمل ارشيف أو بأى كيفية على أساس يمكن تحميلها لأعضاء المنتدى فقط






                        تعليق

                        • showman2
                          11- عضو متألق
                          • 1 يونيو, 2007
                          • 2092
                          • مسلم

                          #87
                          طريقة عمل التتليته الباردة

                          أكلة مسيحية بمناسبة السنة القبطية
                          قبل ذكر المقادير يفضل تشغيل اغنية ( مقادير ) للمطرب السعودى محمد عبده
                          المقادير : خروف صغير ( اوزى )
                          تلات اوقيات دقيق أبيض زيرو
                          تلات حبات زنجبيل
                          تلات حبات قرنفل
                          تلات ملاعق كبيرة خروب مطحون
                          تلات مكعبات زبدة لتضاف إلى الدقيق
                          تلات مكعبات زبدة لتدليك الخروف من الداخل
                          تلات مكعبات زبدة لدهان الخروف من الخارج

                          تلات بيضات يؤخذ الصفارفقط
                          ثلث كيلو صنوبر
                          تلات حبات مستكة
                          تلات حبات حبهان
                          تلات حبات جوزة الطيب
                          تلاته كوب لبن
                          ثلث معلقة كبيرة خل

                          طريقة العمل :
                          يعجن الدقيق مع اللبن مع تلات مكعبات زبدة + الحبهان والمستكة + الخروب المطحون + القرنفل والزنجبيل يضاف إليهم صفار التلات بيضات
                          يتم طحن تلات حبات جوزة الطيب وتضاف إلى الصنوبر ويتم طهيهم طهى غير كامل
                          يتم شق بطن الخروف ويدلك من الداخل بتلات مكعبات زبدة وتوضع العجينة بعد إعدادها مضاف إليها الصنوبر وجوزة الطيب ثم يتم خياطة الشق بخيط جراحى ويدهن بالتلات مكعبات زبدة
                          يتم اعداد نار الفرن على درجة حرارة مرتفعة ويفضل إحضار عدد 2 سيخ وعملهم كصليب يتم تثبيت الخروف عليه أفضل من الصاج العادى حتى لا يلتصق الصاج بظهر الخروف أما بالنسبة للسيخان على شكل الصليب فسوف يعرض جسم الخروف كله للنار بشكل متساوى يتم إدخال الخروف فى الفرن
                          لمدة ثلث ساعة ثم يفتح عليه ويسقى بتلت ملعقة الخل ويطعن فى جنبه لتصفية السوائل التى بداخله ثم يغلق عليه لمدة ثلاث ساعات فى نار هادية
                          ثم يتم إخراجه من الفرن حتى تهدىء حرارته وبعد ذلك يوضع فى مكان منعزل فى الثلاجة لمدة أقل من ثلاثة أيام
                          وبعد ذلك يتم الفتح عليه لتكون المفاجأة حيث لن تجدوه لإنه قام ومضى
                          وبكده يكون كل تعبكم راح على الفاضى






                          تعليق

                          • الشرقاوى
                            حارس مؤسس

                            • 9 يونيو, 2006
                            • 5442
                            • مدير نفسي
                            • مسلم

                            #88
                            كفته الرز


                            المقدير:

                            -نصف ك لحم مفروم.
                            - نصف ك رز مصري مغسول ومصفى من الماء.
                            -بصله كبيره , معلقه ثوم مفري, ربطه بقدونس وشبت
                            - ملح فلفل وبهار.
                            -زيت للتحمير.

                            لعمل الصلصه:
                            _بصله, 4 طماطم-معلقه ثوم مفري-معلقه سمن-ملح
                            وبهار.
                            الطريقه:
                            -نقوم بفرم المكونات اللحم مع الرز مع البصل مع الخضره
                            مع الثوم.
                            -تفرم بالكبه اوبمفرمه اللحم حتى تصبح ناعمه.
                            -نضيف عليها الملح والفلفل والبهار ونمزجها مع بعضها.
                            _نبلل ايدينا بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينه باليد
                            -نقوم ب" تصبيع" الكفته "عملها اصابع" بحجم الخنصر "اصبع
                            اليد الاصغر" او كور حسب الرغبه بس كور في حجم عين الجمل
                            - نواصل العمل حتى تنتهي الكميه
                            - توضع كميه مناسبه من الزيت في اناء تحمير على النار
                            -نقوم بقلي الكفته حتى يصبح لونها ذهبي
                            -ترفع من الزيت وتوضغ في مصفاه حتى نقوم بعمل الصلصه......طبعا لازم تذوقيها......
                            لعمل الصلصه:
                            توضع معلقه كبيره من السمن عالنار ونضيف اليها البصله
                            -بعد ماتذبل الصله نضيف الطماطم المعصوره وبعد ماتتسبك كويس نزودها بمعجون طماطم "اذا حبيتي"
                            -نضيف الملح والبهار و قليل من الماء "حوالي 2كوب"
                            -بعد ماتغلي نضيف الكفته المقليه وتترك على نار متوسطه لمده نصف ساعه.

                            -تقدم مع رز بشعريه وبالهنا والشفا
                            الـ SHARKـاوي
                            إستراتيجيتي في تجاهل السفهاء:
                            ذبحهم بالتهميش، وإلغاء وجودهم المزعج على هذا الكوكب، بعدوى الأفكار،
                            فالأفكار قبل الأشخاص، لأن الأفكار لها أجنحة، فأصيبهم بعدواها الجميلة. وهذا الواقع المظلم الذي نعيش سيتغير بالأفكار،
                            فنحن في عصر التنوير والإعصار المعرفي، ولا بد للمريض أن يصح، ولا بد للجاهل أن يتعلم، ولا بد لمن لا يتغير، أن يجبره الواقع على التغير،
                            ولا بد لمن تحكمه الأموات، الغائب عن الوعي، أن يستيقظ من نومة أهل الكهف أو يبقى نائما دون أثر، لا يحكم الأحياء!

                            تعليق

                            • ابنة صلاح الدين
                              مشرفة قسم القضايا التاريخية

                              • 14 أغسطس, 2006
                              • 4624
                              • موظفة
                              • مسلمة

                              #89
                              من مطبخ فتكات.... على الهواء مباشرة..

                              ألذ كفته لحم مشويه على عين البوتاجاز
                              المقادير
                              نصف كيلو مفروم (بقرى وضانى)
                              بصله متوسطه
                              نصف ملعقه ثوم مفروم
                              نصف حزمه بقدونس وكسبره خضراء
                              نصف رغيف صمون مبلول فى ماء ومعصور
                              ويمكن استبداله بملعقتان بقسماط(خبز مطحون)
                              توابل حسب الرغبه والمذاق
                              الطريقه
                              نفرم البصله مع اللحم


                              وتضاف الكسبره والبقدونس وتعاد مره اخرى للفرم..
                              ]




                              نشكلها اصابع هكذا ويجب وضع ايدنا فى طبق مبلل ونشكل الكفته



                              بعد الانتهاء نتركها نصف ساعه فى التلاجه ونبدأ فى شويها


                              تغلف صينيه تيفال بورق فويل جيدا وتوضع على نار عاليه فوق البوتاجاز


                              وترص الكفته هكذا


                              فى البدايه ستشعرى ان الكفته التصقت قليلا وما عليكى الا تسليكها بطرف ملعقه وتقلب عالجهه الاخرى وبعد ذلك لن تلتصق



                              نبدأ فى تقليبها من كل جهه
                              ونتخلص من السائل اللى نزل منها ونرجع نضغط بظهر الملعقه عليها
                              حتى نتأكد من نضجها جيدا


                              طبعا ممكن تشكل اصابع صغيره كما فى هذه الصوره

                              وبعد التأكد من نضجها توضع فى طبق وتقدم



                              ألذ كفته لحم مشويه على عين البوتاجاز
                              http://forums.fatakat.com/thread283399
                              التعديل الأخير تم بواسطة ابنة صلاح الدين; 12 سبتمبر, 2009, 11:10 . سبب آخر: تنسيق
                              فإما سطور تضيء الطريق ... وإما رحيل يريح القلــــم

                              تعليق

                              • The Truth
                                المشرف العام
                                على أقسام النصرانيات

                                • 28 يونيو, 2009
                                • 2239
                                • Chemist
                                • مسلم

                                #90
                                المشاركة الأصلية بواسطة ابنة صلاح الدين الأيوبي
                                ألذ كفته لحم مشويه على عين البوتاجاز

                                بجد شامم الريحة من القسم الاسلامي العام

                                تسلم ايادي حضرتك اختنا الكريمة ((ابنة صلاح الدين))

                                مهما نحاول نطبخ

                                بس برضة الطبخ لية ناسة

                                بس كنت عاوز اقترح شئ ؟؟؟؟؟؟

                                هو لاية احنا مش عاملين للموضوع دة تليفونات هوم ديلفري

                                بجد هنكسب ذهب

                                في الانتظارررررررررررررر

                                تعليق

                                عن الكاتب

                                تقليص

                                الشرقاوى مسلم اكتشف المزيد حول الشرقاوى

                                مواضيع ذات صلة

                                تقليص

                                المواضيع إحصائيات آخر مشاركة
                                ابتدأ بواسطة التوحيد, 3 نوفمبر, 2022, 04:11
                                ردود 0
                                30 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة التوحيد
                                بواسطة التوحيد
                                ابتدأ بواسطة @سالم@, 17 نوفمبر, 2010, 08:55
                                رد 1
                                879 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة @سالم@
                                بواسطة @سالم@
                                ابتدأ بواسطة @سالم@, 5 يوليو, 2011, 09:39
                                ردود 0
                                2,960 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة @سالم@
                                بواسطة @سالم@
                                ابتدأ بواسطة الشرقاوى, 4 سبتمبر, 2008, 08:45
                                ردود 48
                                16,134 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة الشرقاوى
                                بواسطة الشرقاوى
                                ابتدأ بواسطة عطيه الدماطى, 26 أبريل, 2023, 02:57
                                ردود 0
                                26 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة عطيه الدماطى
                                ابتدأ بواسطة الشرقاوى, 13 يوليو, 2007, 11:52
                                ردود 0
                                3,213 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة الشرقاوى
                                بواسطة الشرقاوى
                                ابتدأ بواسطة إيمان أحمد, 5 مارس, 2007, 02:32
                                ردود 4
                                1,656 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة إيمان أحمد
                                بواسطة إيمان أحمد
                                ابتدأ بواسطة د.أمير عبدالله, 31 أكتوبر, 2007, 05:17
                                ردود 19
                                11,612 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة سدرة
                                بواسطة سدرة
                                ابتدأ بواسطة د. نيو, 25 نوفمبر, 2009, 05:41
                                ردود 6
                                1,641 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة د. نيو
                                بواسطة د. نيو
                                ابتدأ بواسطة ياسر جبر, 30 يونيو, 2010, 05:03
                                ردود 0
                                6,506 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة ياسر جبر
                                بواسطة ياسر جبر
                                ابتدأ بواسطة محب المصطفى, 14 مارس, 2007, 03:34
                                ردود 6
                                2,902 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة داعية إلى التوحيد
                                ابتدأ بواسطة norfana, 22 فبراير, 2010, 09:56
                                ردود 8
                                5,463 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة مسلم للأبد
                                بواسطة مسلم للأبد
                                ابتدأ بواسطة الشهيدة, 4 أبريل, 2011, 11:00
                                ردود 8
                                6,546 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة مسلم للأبد
                                بواسطة مسلم للأبد
                                ابتدأ بواسطة محمد بن يوسف, 8 أبريل, 2018, 11:53
                                ردود 3
                                333 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة محمد بن يوسف
                                بواسطة محمد بن يوسف
                                ابتدأ بواسطة سيف الكلمة, 30 أكتوبر, 2010, 04:24
                                ردود 0
                                2,865 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة سيف الكلمة
                                بواسطة سيف الكلمة

                                مواضيع من نفس المنتدى الحالي

                                تقليص

                                المواضيع إحصائيات آخر مشاركة
                                ابتدأ بواسطة ابو تسنيم, 10 نوفمبر, 2009, 03:00
                                ردود 793
                                89,341 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة منى رضوان
                                بواسطة منى رضوان
                                ابتدأ بواسطة أبو أسامة, 24 يونيو, 2006, 11:41
                                ردود 610
                                73,378 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة احمد احمد احمد عبدالحكيم متولى
                                ابتدأ بواسطة (((ساره))), 28 يوليو, 2009, 12:34
                                ردود 479
                                67,424 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة أمين القسنطيني
                                ابتدأ بواسطة قلب ينبض بحب الله, 11 نوفمبر, 2013, 11:49
                                ردود 364
                                29,671 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة قلب ينبض بحب الله
                                ابتدأ بواسطة شخص ما, 6 مايو, 2008, 10:30
                                ردود 316
                                40,749 مشاهدات
                                0 ردود الفعل
                                آخر مشاركة اتبعوا ولا تبتدعوا فقد كفيتم
                                يعمل...
                                أحمد - مساعد المنتدى

                                السلام عليكم، أنا أحمد. اكتب سؤالك وسأحاول مساعدتك.

                                📢 رسالة توست

                                من فضلك اختر مستوى الإجابة: